Ci sono momenti che meritano di essere gustati con calma. La colazione e il brunch sono tra questi, soprattutto se serviti con una buona dose di storia, atmosfera e, ovviamente, una tazza di tè fumante. E se c’è un posto a Roma dove tutto questo diventa realtà, è Babingtons Tea Room.
Dal 1893, accanto alla splendida Piazza di Spagna, portiamo un angolo d’Inghilterra nel cuore della città.
Parliamo del Full English Breakfast. Non è solo un piatto, è un abbraccio caldo e croccante che arriva direttamente dall’epoca vittoriana. I nobili inglesi la consumavano per affrontare la giornata con energia, e noi la prepariamo con lo stesso spirito: uova, bacon croccante, toast con burro e marmellata, spremuta e, naturalmente, tanto tè. Perché il tè non è solo una bevanda, è un rito, un momento per prendersi cura di sé e godersi il tempo che scorre un po’ più lentamente.
E poi c’è il Brunch, che ha una storia ancora più curiosa. Il nome è stato inventato nel 1895 dallo scrittore Guy Beringer, che lo descrisse come un’alternativa più rilassata alla classica colazione della domenica. In realtà, però, l’idea nasce nelle grandi tenute di campagna. Insomma, il Brunch non è solo una moda, è una tradizione che profuma di famiglia, di chiacchiere e di piatti serviti con amore.
Da oltre 70 anni, prepariamo il nostro Brunch nel rispetto della tradizione inglese, senza stravolgimenti o mode passeggere.
Da Babingtons non troverete rivisitazioni esotiche o avventure culinarie improbabili, ma piatti autentici, serviti in un’atmosfera che invita a rallentare e godersi il momento. Uova Benedict, Liège Waffles serviti con frutta fresca e sciroppo d’acero, spremuta fresca, tè o caffè. E la selezione dei tè è davvero ricca.
Dai tradizionali Breakfast Teas, alle miscele profumate, c’è l’imbarazzo della scelta!
E se proprio non potete venire a trovarci, visitate il nostro sito dove troverete idee, ispirazioni e suggerimenti per ricreare l’esperienza di Babingtons a casa.
Vi aspettiamo per un tè, un sorriso e un viaggio nella tradizione britannica.